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    021-37777036
    
        
        
                
        
    
    
    

    









    
	
    
    
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    用凱氏定氮儀方法檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮
    
        
    
        	發(fā)布時(shí)間：2020/9/9點(diǎn)擊次數(shù)：5034
        
    
        
    
        	
    揮發(fā)性鹽基氮是動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在反應(yīng)過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生胺類等堿性含氮物質(zhì)。揮發(fā)性鹽基氮具有揮發(fā)性，在堿性溶液中蒸出，利用硼酸溶液吸收后，用標(biāo)準(zhǔn)酸溶液滴定計(jì)算揮發(fā)性鹽基氮含量。
    • 試劑
    1. 氧化鎂（MgO）:1:10的懸浮液，10g定容到100ml容量瓶，使用前搖勻
    2. 硼酸溶液（20g/L）:稱取20g硼酸，加水溶解后稀釋至1000ml.
    3. 鹽酸（HCL）或硫酸（1/2H2SO4）:0.01mol/L（按國(guó)標(biāo)BG/T601制備,標(biāo)準(zhǔn)定）
    4. 混合指示劑：甲基紅0.1%乙醇溶液（0.1g甲基紅，溶于95%乙醇，用乙醇稀釋至100ml），溴甲酚綠0.5%乙醇溶液（0.5g溴甲酚綠，溶于95%乙醇，用乙醇稀釋至100ml），兩溶液等體積混合，在陰涼處保存期為三個(gè)月。
    
        
    
        
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                    聯(lián)系電話：
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    上海市松江區(qū)九干路168號(hào)（九淦168國(guó)際智能生態(tài)產(chǎn)業(yè)園）20棟3-308室
    
                
    
            
    
            
    
            	
                
    關(guān)注公眾號(hào)